妙贡堂精品年份老白茶七年宝上市在即，不少渠道伙伴与茶友跃跃欲试——嗯，恭喜你，眼光真好，那些不收藏妙贡堂七年宝的茶人们，日后可是会后悔的哟。
七年宝值得收藏的价值何在？本篇采访了妙贡堂联合创始人、资深茶人老夏，以下四大关键点一一为你道来。
1.春茶量少，正春老白茶更珍稀
白茶全年产量中春茶与夏秋茶的比例约为3：7，春茶产量本就不多；而在2011年时期，福鼎白茶只是偏安闽东及周边地区的小众茶类，体量少价格低，产业规模比较小。
换言之，那时的春茶与秋茶的价格差距并不是特别大，再加上市场的白茶收藏意识还没形成，那么在品饮消耗的过程中，绝大部分人都会优选春茶，所以最终能留下来的春茶比较少；性价比不高的夏秋茶倒遗留下来挺多。
七年宝的原料为2011年的春茶贡眉，管阳高海拔之地向来盛产优质茶青原料，浓强风骨特点鲜明，7年纯干仓自然陈化至今，仓储干净，正春正味。
2.2011年制茶环境，精致日晒难能可贵
2011年的福鼎，小作坊散落分布，白茶加工工艺比较粗放；再加上开拓国内市场还处于摸索阶段，除了传统工艺和新工艺白茶，人为加重发酵度的“做红做旧”工艺开始大肆进入公众视野，重发酵、人工做旧老白茶的现象比较普遍，不良影响延续至今。
在行业普遍追求经济效益、降低生产成本以求利润最大化的背景之下，2011年采取精致日晒萎凋做法的都难能可贵。七年宝相对精细化的制茶工艺为后续转化打下了坚实的基础。
3.湿仓做旧盛行，纯干仓老白茶凤毛麟角
什么是纯干仓老白茶？妙贡堂标准有两个要求，一是茶叶含水率在5.6%-6.2%之间；二是茶叶贮存环境符合国家茶叶贮存标准GB/T 30375-2013的相关条件：含水率标准是前提，专业仓储环境是干仓自然陈化的安全保障。
随着福鼎白茶在国内市场知名度的日渐提升，市场对白茶的需求也日益多元化，年份老白茶供应缺口在唤醒白茶收藏市场之外，也催生了众多湿仓年份造假老白茶的行业乱象，导致今日优质年份老白茶一饼难求。
七年宝按福鼎白茶传统工艺制作，保持白茶轻微发酵的特色风味，干度足够，且于2014年压饼，干仓自然陈放至今，优质正春年份老白茶之标杆。
4.口感浓醇饱满，香丰郁活力显
一年茶三年药七年宝，共同见证时间的力量。妙贡堂七年宝口感饱满浓醇，梅子香药香花果香交相辉映，兼带淡淡的毫香，精气神特性明显，活性十足。
早年浸淫福鼎白茶行业的资深茶人们都对七年宝赞许有加，毕竟过去遗留佳品甚少、未来或有但中间隔着遥遥无期的等待，谁都想拔得头筹。且此次妙贡堂七年宝产量稀少，限量发售，可遇不可求，收入囊中者皆为有识之士。愿来路光辉岁月，去路前程似锦。
